延吉冷面

sunredday

  延吉冷面





延吉冷面是一种来自朝鲜的饮食，它是用50%的淀粉和50%的白面轧出来的面条，煮熟后迅速用冷水冲洗冷却，然后放在一个大海碗里，上面放上狗肉、苹果片、朝鲜泡菜和辣椒酱，再在上面冲上冰镇的冷面汤。延吉冷面很口感很好，很劲道，面滑溜顺口，汤酸甜辣香，再加上狗肉的香、苹果的翠甜，泡菜的爽口，让人一想起来就流口水。没有吃过延吉冷面，应该是一个遗憾。


  我是在大学一年级吃到延吉冷面的。现在我一看见延吉冷面，就想起大学同学；一想起大学同学，就想吃延吉冷面。 说起来，我们还差师兄几顿冷面呢。 现在我还清楚地记得，数九寒冬，我们骑车的骑车，坐车的坐车，一起来到西四延吉冷面馆。我们一群穷学生，师兄算是有钱的。冬天里的冷面吃得我们心里热呼呼的。


说起来，我也不是不念旧情的人。有一次，我碰到了师兄的中学同学。我给了他一张名片，叫他转给师兄，试图与老同学们联系上。 从我们班的一位女同学那里听说师兄入了民建，我恰好也是民建会员，我们两个这次成了同党，我在西城民建，他在东成民建，碰头的机会应该是有的，但至今没有见过面。什么时候能还师兄的冷面呢？


毕业后延吉冷面也是我喜欢的饮食之一。延吉冷面冬天给我心中送来火辣辣的温暖，夏天能除去我内心烦躁的火焰。每当我着急上火吃不下饭的时候，我就来到中南海西边的府右街延吉冷面馆，花0.54元来一大碗延吉冷面。一口下去，心里就感到舒服了。一碗吃完浑身都凉透了。


谈恋爱的时候我们也到延吉冷面馆来。对于延吉冷面，我的女友由不喜欢到喜欢，由被动地跟我来到主动请我吃冷面，我们的爱情也像我们对延吉冷面的感情一样越来越深了。恋爱时期的延吉冷面是我们两个人之间的调和剂，不管有多大矛盾，一吃冷面就一笔购销了。


后来我离开了TQ公司，再后来妻子怀孕了，我不能再带妻子去吃冷面了。怀孕后的妻子最爱吃什么呢？还是延吉冷面！她经常腆着个大肚子一个人来到延吉冷面馆，来上一小碗冷面，吃完后再坐车回东郊的家。


现在有的时候我们在超市买一包家庭号冷面，热水一煮，冷水一过，一家三口边吃边聊对冷面的感慨，这也算是一种人生的享受了。